梅酒

今年も６月に漬けた梅酒が飲み頃になりました。


梅酒の梅は，アトリエの梅の木から採れたものです。
毎年，６月の天気の良い日に，
高い脚立に乗って，梅の実を採ります。
毎日，梅の実がふくらんでくるのを，
なだかな，まだかなと，楽しみに待ちます。

私は甘いお酒が苦手ですので，
氷砂糖をかなり少な目にします。

秋になる頃，段々琥珀色に変わり，飲み頃を迎えます。
最初はフレッシュな味が，
時間が経つにつれて，円やかな味が楽しめます。


私が子どもの頃は，お腹が痛くなると，祖母が，
「梅酒を飲みゃあ。」と言いました。
梅酒を漬けた梅は，おやつでした。

お酒に強くなるはずですよね。＾＾；


あ～，美味しい。


２０１０産，梅酒。

コメント 10

梅酒だけは甘くても大好きです。
by 海を渡る (2011-02-23 09:20) 

おはようございます
梅酒は母が作っていました
体調はいかがですか？

by はくちゃん (2011-02-23 09:26) 

海を渡るさん、こんばんは。
梅酒は、私的には、
やっぱり腹痛の薬的なところがあります。
by atsuko (2011-02-23 18:33) 

はくちゃんさん、こんばんは。
ありがとうございます。
体が弱いので、養生しながらなんとかやっています。
by atsuko (2011-02-23 18:35) 

酒も好きで、甘いモノも好きな私ですが、
梅酒の甘さは苦手でした　＾＾；
でも、氷砂糖少なめだとさっぱりしていて美味しそうですね＾＾
小さい頃から梅酒を嗜まれていたとは…
ずっと鍛えられていたのですね＾＾；

その後、体調の具合は如何でしょうか？…
by 銀狼 (2011-02-23 20:36) 

銀狼さん、こんばんは。
梅酒が腹痛に効くのかどうか、
今でもわかりません。＾＾；
体調はまだ万全ではありません。
持病があるものですから。
心配してくださって、ありがとうございます。
by atsuko (2011-02-23 20:44) 

こんばんは。
甘みを控えた梅酒って良いですね～
私も甘たるいのが苦手ですので、良い感じです＾＾
家でも梅酒をつけるので色の変化、良く分かりますよ。。。
お体、回復されて何よりです＾＾/
by perseus (2011-02-23 21:33) 

perseusさん、こんばんは。
自分で作っておきながら、
甘いお酒はなかなか飲みきれなくて、
実は年代物の梅酒が溜まっています。＾＾；
ご心配頂いて、
本当にありがとうございます。
by atsuko (2011-02-23 23:01) 

梅酒いいですね～
年代物の梅酒の処理、お手伝いしましょうか～[__わーい][__あせあせ]
お身体、ご自愛下さいませ[__ひらめき]
by てんてん (2011-02-24 10:17) 

中の梅の実が食べたい！（笑）
by WhiteWolf (2011-02-25 22:49)